Kuchnia na drewno Thermorossi Viola EVO6 12 kW (8% VAT)

Kuchnia na drewno Thermorossi Viola EVO6 12 kW – piekarnik panoramiczny 43 l i podgrzewacz żywności

Thermorossi Viola EVO6 12 kW to duża, wolnostojąca kuchnia na drewno z żeliwną płytą grzewczą, panoramicznym piekarnikiem oraz podgrzewaczem żywności. Urządzenie pozwala jednocześnie ogrzewać pomieszczenie, gotować na szerokiej płycie i przygotowywać potrawy w emaliowanym piekarniku o deklarowanej pojemności około 43 litrów.

Viola należy do większej rodziny kuchni Thermorossi o mocy 12 kW. Po prawej stronie znajduje się jeden wysoki piekarnik z termometrem, a bezpośrednio pod nim osobna komora przeznaczona do podtrzymywania temperatury gotowych potraw.

Panoramiczny piekarnik emaliowany o pojemności 43 l

Po prawej stronie urządzenia znajduje się jeden duży piekarnik emaliowany o deklarowanej pojemności około 43 litrów. Jego wewnętrzne wymiary wynoszą około 307 × 323 × 436 mm (wys. × szer. × gł.). Wysoka komora daje więcej swobody przy korzystaniu z brytfann, form do chleba oraz naczyń przeznaczonych do pracy w wysokiej temperaturze.

W drzwiach piekarnika znajduje się termometr pozwalający obserwować orientacyjną temperaturę wewnątrz komory. Piekarnik nie ma termostatu ani automatycznej regulacji. Temperatura zależy od ilości i jakości drewna, intensywności spalania, ustawienia dopływu powietrza, ciągu kominowego oraz stopnia nagrzania całego urządzenia.

Dostępny opcjonalnie ruszt do piekarnika Thermorossi Viola jest dopasowany do bocznych prowadnic komory. Umożliwia ustawienie formy, brytfanny lub naczynia na wybranej wysokości, zależnie od rodzaju przygotowywanej potrawy.

Podgrzewacz żywności pod piekarnikiem

Bezpośrednio pod piekarnikiem znajduje się osobna komora określana przez producenta jako podgrzewacz żywności. Nie jest to drugi piekarnik ani komora z niezależną regulacją temperatury. Wykorzystuje ciepło oddawane przez urządzenie i może służyć do podtrzymywania temperatury wcześniej przygotowanych potraw, naczyń lub pieczywa.

Temperatura podgrzewacza zmienia się wraz z intensywnością pracy kuchni. Komory nie należy traktować jako chłodnego schowka. Instrukcja zabrania przechowywania w niej drewna oraz innych materiałów palnych lub łatwopalnych, ponieważ podczas pracy urządzenia może osiągać wysoką temperaturę.

Szeroka żeliwna płyta grzewcza z dwiema fajerkami

Górną część kuchni zajmuje szlifowana płyta z żeliwa osadzona w emaliowanej żeliwnej ramie. Duża powierzchnia pozwala jednocześnie korzystać z kilku naczyń. Dwie fajerki składają się z wyjmowanych żeliwnych krążków, dzięki którym można dopasować wielkość otworu do dna garnka i zwiększyć intensywność ogrzewania.

Najwyższa temperatura występuje nad paleniskiem oraz w pobliżu fajerek. Dalsze fragmenty płyty mogą służyć do spokojniejszego gotowania, podtrzymywania temperatury albo przesuwania naczynia poza strefę bezpośredniego grzania. Intensywność ogrzewania reguluje się sposobem prowadzenia ognia i położeniem garnka na płycie.

12 kW do pomieszczenia – kuchnia do większej strefy dziennej

Viola osiąga 12 kW nominalnej mocy oddawanej bezpośrednio do pomieszczenia. Moc paleniska wynosi 13,8 kW, a sprawność przy mocy nominalnej 87%. Urządzenie nie ma płaszcza wodnego i nie przekazuje energii do instalacji centralnego ogrzewania. Ciepło trafia bezpośrednio do pomieszczenia przez korpus, płytę grzewczą, szybę oraz naturalny ruch ogrzanego powietrza.

Producent podaje orientacyjnie około 108 m² lub 324 m³ ogrzewanej przestrzeni. Są to wartości pomocnicze. Rzeczywiste możliwości zależą od izolacji budynku, układu pomieszczeń, wentylacji, wysokości wnętrz, temperatury zewnętrznej i sposobu użytkowania kuchni.

Moc 12 kW jest wysoka jak na pojedyncze urządzenie pokojowe. Viola najlepiej sprawdzi się w większej kuchni połączonej z jadalnią lub salonem, gdzie ciepło ma możliwość rozchodzenia się po otwartej przestrzeni. W małym lub bardzo dobrze ocieplonym pomieszczeniu urządzenie może dostarczać więcej ciepła, niż jest potrzebne, dlatego przed zakupem warto zweryfikować zapotrzebowanie budynku.

Żeliwne palenisko i wydłużony obieg spalin

Konstrukcja Violi łączy stal, żeliwo i element wymiany ciepła ze stali nierdzewnej. Z żeliwa wykonano między innymi komorę spalania, drzwi paleniska, drzwiczki popielnika, ramę płyty, płytę grzewczą oraz nogi urządzenia. Materiał jest przystosowany do cyklicznej pracy w wysokiej temperaturze i tworzy masywną część roboczą kuchni.

Spaliny nie trafiają od razu do króćca kominowego. Są prowadzone wydłużoną drogą wokół stref odpowiedzialnych za gotowanie i pieczenie. Pozwala to odebrać większą część energii drewna, ale oznacza również konieczność okresowego czyszczenia kanałów. Nagromadzona sadza i popiół ograniczają przepływ spalin oraz pogarszają przekazywanie ciepła do płyty i piekarnika.

Drzwi paleniska wykonano z emaliowanego żeliwa i wyposażono w szybę ceramiczną odporną na temperaturę do 750°C. Pod komorą znajduje się ruchomy ruszt obsługiwany zewnętrzną dźwignią oraz wyjmowana szuflada na popiół.

Elementy oznaczone na grafice

• 1 – wylot spalin Ø 130 mm: króciec może zostać ustawiony jako górny albo tylny.
• 2 – żeliwna płyta grzewcza: szlifowana powierzchnia z dwiema fajerkami i wyjmowanymi żeliwnymi krążkami.
• 3 – starter: skrócony obieg spalin używany podczas rozpalania i przed otwarciem drzwi paleniska.
• 4 – reling boczny: wyposażenie opcjonalne, dostępne do montażu po prawej albo lewej stronie.
• 5 – żeliwna rama płyty grzewczej: obramowanie górnej części urządzenia.
• 6 – regulacja powietrza wtórnego: wspiera dopalanie gazów nad drewnem i wpływa na przebieg spalania.
• 7 – żeliwne drzwi paleniska: wyposażone w szybę ceramiczną umożliwiającą obserwację ognia.
• 8 – żeliwna komora spalania: przestrzeń przeznaczona do spalania polan drewna.
• 9 – otwór załadunkowy: umożliwia dokładanie drewna do komory spalania.
• 10 – piekarnik emaliowany: panoramiczna komora o pojemności około 43 l, wyposażona w termometr.
• 11 – regulacja powietrza pierwotnego: steruje dopływem powietrza w rejon rusztu.
• 12 – podgrzewacz żywności: komora pod piekarnikiem przeznaczona do podtrzymywania temperatury potraw.
• 13 – dolny schowek na narzędzia: nie może być wykorzystywany do przechowywania drewna ani innych materiałów palnych.
• 14 – żeliwna podstawa popielnika: masywny element w dolnej części paleniska.
• 15 – podwyższona podstawa: ułatwia dostęp do podłogi pod urządzeniem podczas sprzątania.

Powietrze pierwotne, wtórne i trzeciorzędowe – ręczna kontrola spalania

Viola jest kuchnią na drewno bez automatyki i wentylatorów. Intensywność spalania użytkownik reguluje mechanicznie, sterując dopływem powietrza w trzech strefach:

• powietrze pierwotne dopływa w rejon rusztu i jest szczególnie ważne podczas rozpalania oraz odbudowy żaru,
• powietrze wtórne wspiera dopalanie gazów nad drewnem i wpływa na widoczność płomienia oraz stopień zabrudzenia szyby,
• powietrze trzeciorzędowe dostarcza dodatkowy tlen do górnej części komory, pomagając dopalić składniki lotne.

Osobnym elementem jest starter, czyli krótki obieg spalin używany podczas rozpalania i przed otwarciem drzwi do dołożenia drewna. Po uzyskaniu stabilnego ognia starter należy przełączyć do pozycji roboczej. Pozostawienie go otwartego podczas normalnej pracy zwiększa zużycie drewna, obniża sprawność i może nadmiernie rozgrzewać urządzenie.

Jakim drewnem palić w kuchni Viola?

Producent zaleca suche i dobrze sezonowane drewno liściaste o wilgotności od 10% do 20%. W instrukcji wskazano przede wszystkim buk i grab. Maksymalna zalecana długość polan wynosi około 33 cm, a ich przekrój nie powinien być większy niż około 80 mm.

Do paleniska należy wkładać maksymalnie 2–3 polana, układając je spokojnie na ruszcie, bez wrzucania z wysokości. Maksymalne deklarowane zużycie wynosi około 3,2 kg drewna na godzinę, a odstęp między kolejnymi załadunkami nie powinien być krótszy niż jedna godzina. Przeładowywanie paleniska może doprowadzić do nadmiernego rozgrzania płyty, piekarnika i elementów korpusu.

Codzienna obsługa i czyszczenie

Viola nie wymaga zasilania elektrycznego ani obsługi sterownika, ale wydłużony obieg spalin i piekarnik wymagają regularnego czyszczenia wykonywanego na całkowicie zimnym urządzeniu.

• Przy każdym załadunku: poruszyć dźwignią rusztu, aby popiół opadł do szuflady, i sprawdzić drożność otworów doprowadzających powietrze.
• Co około dwa dni lub zależnie od potrzeb: opróżnić szufladę popielnika, zanim zostanie całkowicie wypełniona.
• Raz w tygodniu: odkurzyć zimną komorę spalania odkurzaczem przeznaczonym do popiołu.
• Co około sześć miesięcy: zdjąć krążki oraz płytę grzewczą, a następnie oczyścić kanały spalinowe szczotką i odkurzaczem.
• Co około sześć miesięcy: wyjąć podstawy z kamienia steatytowego i dokładnie oczyścić przestrzenie przy obu piekarnikach.
• Co najmniej raz w roku: wyczyścić i skontrolować przewód kominowy, a przy odcinkach poziomych usunąć nagromadzoną sadzę i popiół.

Bieżące opróżnienie popielnika nie zastępuje czyszczenia wewnętrznych kanałów spalinowych, a czynności wykonywane przez użytkownika nie zastępują okresowego przeglądu urządzenia i instalacji kominowej.

Górny lub tylny wylot spalin i opcjonalny dolot zewnętrzny

Króciec spalinowy o średnicy 130 mm może zostać ustawiony jako górny albo tylny. Ułatwia to dopasowanie kuchni zarówno do pionowego przyłącza prowadzonego nad urządzeniem, jak i do komina znajdującego się za nim.

Przy wykorzystaniu tylnego wylotu można zastosować opcjonalną, licowaną z płytą zaślepkę górnego wylotu spalin . Element pozwala estetycznie zamknąć niewykorzystywane miejsce po górnym króćcu.

Po dokupieniu zestawu zewnętrznego doprowadzenia powietrza pierwotnego można podłączyć przewód Ø 100 mm doprowadzający z zewnątrz ten konkretny strumień powietrza. Zestaw nie obejmuje powietrza wtórnego i trzeciorzędowego oraz nie zmienia kuchni w urządzenie hermetyczne.

Majolika beżowa lub bordowa

Wersja Maiolica ma boczne i dolne elementy obudowy wykończone dekoracyjną ceramiką, uzupełnioną żeliwnymi detalami oraz emaliowanymi żeliwnymi nogami. Do wyboru są dwa kolory: beżowy i bordowy. Uchwyty w stylu vintage podkreślają klasyczny charakter dużej kuchni opalanej drewnem.

Poszczególne kafle mogą delikatnie różnić się odcieniem, a na powierzchni szkliwa mogą występować drobne spękania. W przypadku majoliki są one naturalnym efektem różnej rozszerzalności ceramiki i szkliwa, a nie automatycznie wadą materiału.

Elementy ceramiczne należy czyścić po całkowitym ostygnięciu urządzenia, używając miękkiej, suchej ściereczki z mikrofibry. Nie należy stosować materiałów ściernych ani agresywnych preparatów.

Wyposażenie standardowe i opcjonalne

W standardzie

• duża żeliwna płyta grzewcza z dwiema fajerkami i wyjmowanymi żeliwnymi krążkami,
• emaliowany piekarnik panoramiczny o deklarowanej pojemności około 43 l,
• termometr piekarnika,
• podgrzewacz żywności pod piekarnikiem,
• przedni reling dostarczany w zestawie do montażu,
• starter, ruchomy ruszt oraz zewnętrzna dźwignia ułatwiająca strząsanie popiołu,
• wyjmowana szuflada na popiół,
• emaliowane żeliwne nogi,
• dolny schowek na narzędzia; nie wolno przechowywać w nim drewna ani innych materiałów palnych,
• króciec wylotu spalin umożliwiający montaż górny albo tylny.

Wyposażenie opcjonalne

• boczny reling montowany z prawej lub lewej strony – sprzedawany jako pojedynczy element; do montażu po obu stronach potrzebne są dwa relingi,
• zestaw zewnętrznego dolotu powietrza pierwotnego Ø 100 mm ,
• ruszt do piekarnika Thermorossi Viola ,
• licowana zaślepka górnego wylotu spalin do instalacji z przyłączem tylnym.

Dla kogo będzie odpowiednia Viola?

Thermorossi Viola EVO6 będzie dobrym wyborem przede wszystkim:

• dla osób, które chcą korzystać z jednego dużego piekarnika zamiast dwóch niższych komór,
• dla użytkowników potrzebujących podgrzewacza do podtrzymywania temperatury przygotowanych potraw,
• do dużej kuchni, jadalni lub otwartej strefy dziennej mogącej wykorzystać moc 12 kW,
• dla osób ceniących niezależność od energii elektrycznej,
• dla klientów oczekujących masywnej konstrukcji żeliwnej i dekoracyjnej obudowy z majoliki,
• dla użytkowników świadomych, że kuchnia na drewno wymaga ręcznej regulacji, suchego opału i regularnego czyszczenia.

Dobór, montaż i serwis z Warmes

Przed zakupem Warmes może pomóc zweryfikować moc urządzenia, miejsce ustawienia, nośność podłoża, kierunek wylotu spalin, możliwość podłączenia dolotu zewnętrznego oraz warunki pracy komina. Przy masie 215 kg i mocy 12 kW szczególnie ważne są prawidłowy dobór miejsca, sprawdzenie nośności podłoża oraz ocena rzeczywistego zapotrzebowania budynku na ciepło.